Rendement : 4 portions

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• ¼ tasse d’huile d’olive, plus une petite quantité pour badigeonner
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à table de noix de pin grillées
• 300 g de champignons
• 1 échalote hachée fin
• 3 c. à table de ciboulette hachée fin
• 4 tranches de Jarlsberg
• Sel et poivre

Badigeonner les tranches de pain d’huile d’olive et les faire dorer sous le gril à feu doux. Frotter le pain grillé avec la gousse d’ail et réserver. Faire sauter dans l’huile les champignons et l’échalote pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons commencent à brunir. Saler et poivrer; incorporer les noix de pin et la ciboulette. Déposer avec une cuiller les champignons sur le pain grillé, recouvrir d’une tranche de Jarlsberg, puis faire griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.