Ingrédients

• 800 g de bœuf haché
• 2 blancs d’œuf
• 2 c. à thé de sel
• poivre noir
• 4 tranches de fromage Jarlsberg

Mélanger tous les ingrédients, à l’exception du fromage, et former quatre grandes boulettes. (Les blancs d’œufs rendront les boulettes plus juteuses.) Saler et poivrer. Faire frire ou griller les boulettes environ 3 minutes de chaque côté, en s’assurant que la viande soit bien cuite. Un peu avant la fin de la cuisson, garnir chaque boulette d’une tranche de Jarlsberg et laisser fondre.

• 4 gros pains à hamburger
• 1 oignon rouge en rondelles
• feuilles de laitue Iceberg (½ pomme)
• 2 tomates, tranchées
• 1 gros cornichon sucré ou à l’aneth, tranché
• mayonnaise, ketchup et moutarde (au goût)

Griller les pains. Étendre la mayonnaise, un peu de moutarde et/ou de ketchup sur la moitié inférieure des pains. Ajouter laitue, cornichon, tranches de tomate et d’oignon rouge, puis déposer la boulette garnie de Jarlsberg fondu pour compléter votre burger.