Pâtes au pesto et Snøfrisk

Ingrédients

• 200 g de tagliatelles (ou linguines, fettucinis, etc.)

Pesto

• gros bouquet de feuilles de basilic frais
• ½ contenant de fromage frais à tartiner Snøfrisk
• 2 gousses d’ail
• 30 g de noix de pin
• 4 c. à table d’huile d’olive

Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

Mélanger tous les ingrédients pour le pesto, à l’exception de l’huile d’olive, dans un robot culinaire ou un mélangeur. Incorporer lentement l’huile d’olive pendant que la machine est en marche. Si nécessaire, ajouter de l’huile pour varier l’épaisseur.

Égoutter les pâtes. Servir très chaud recouvert de pesto et avec du pain frais en accompagnement.

Ce pesto peut aussi se faire avec des tomates séchées : dans ce cas, remplacer le basilic par 50 g de tomates séchées dans l’huile.