Sauce à pâtes pour amateurs de Jarlsberg

Ingrédients

• 500 g de tagliatelles vertes (ou linguines, fettuccinis, etc.)
• 6 tasses de crème 35 %
• 200 g de fromage Jarlsberg râpé
• 100 g d’olives noires, coupées en deux
• 100 g de tomates séchées, hachées finement
• ½ c. à thé de sel
• poivre noir au goût

Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

Dans une casserole, faire doucement chauffer la crème à feu moyen-doux. Ajouter le Jarlsberg, le sel et le poivre, en remuant constamment jusqu’à consistance lisse. Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce et garnir d’olives et de tomates séchées. Servir immédiatement avec une salade et du pain.