Jarlsberg® mariné aux fruits et aux noix

Par admin 3 ans
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Jarlsberg® mariné aux fruits et aux noix

Rendement : 4 portions


Ingrédients

  • 200 ml d’huile végétale douce
  • 1 c. à table de graines de fenouil
  • 1 c. à table de poivre noir en grains
  • Pelure d’une orange coupée en lanières
  • 50 g d’abricots séchés
  • 50 g de figues séchées
  • 50 g de canneberges séchées
  • 400 g de Jarlsberg® en dés
  • 50 g de noix de Grenoble rôties
  • 50 g de pistaches


Préparation

Faire chauffer l’huile à feu doux avec les graines de fenouil, les grains de poivre noir et la pelure d’orange; faire revenir à feu doux pendant une trentaine de minutes. Couper grossièrement les abricots et les figues, puis les verser dans l’huile chaude avec les canneberges. Faire revenir à feu doux pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Laisser refroidir à la température ambiante, puis ajouter les dés de Jarlsberg® et les noix. Mettre le tout dans un bocal hermétique et recouvrir avec un peu d’huile, au goût.