Macaroni au fromage Jarlsberg®

Rendement : 4 portions

Ingrédients

200 g de macaronis
4 c. à table de beurre
1 poireau haché fin (parties blanches seulement)
2 échalotes hachées fin
1 gousse d’ail hachée fin
3 c. à table de farine
350 ml de lait
Une pincée de muscade râpée
250 g de Jarlsberg® râpé grossièrement
Sel et poivre

Préparation

Cuire les macaronis selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage. Faire revenir le poireau, les échalotes et l’ail dans du beurre jusqu’à ce qu’ils ramollissent, sans se colorer. Incorporer la farine en remuant et faire cuire pendant une minute. Ajouter lentement le lait en fouettant et faire mijoter. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le Jarlsberg® et la muscade dans le mélange de lait frémissant; saler et poivrer. Incorporer les macaronis et bien mélanger. Garnir de fines herbes fraîches, au goût.

Macaroni au fromage Jarlsberg®