Quesadillas au Jarlsberg®

Quesadillas au Jarlsberg®

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Ingrédients

• 2 tortillas de blé
• 150 g de Jarlsberg® Original en tranches
• 150 g de bacon frit en tranches

Salsa fresca

• 2 tomates
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1 poivron vert ou piment rouge, épépiné
• 2 c. à table de coriandre fraîche
• le jus d’une lime
• sel et poivre au goût

Hacher finement et mélanger les ingrédients.

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Préparation

Étaler en couches le fromage, le bacon et une grosse cuillerée de salsa fresca sur un côté de chaque tortilla de blé, puis replier l’autre moitié. Refermer les bords, aplatir légèrement et frire les tortillas dans une poêle à feu moyen-doux pendant environ une minute de chaque côté. Couper chaque tortilla en quatre morceaux et servir avec le reste de la salsa fresca en accompagnement.