Un Gouda vieilli de qualité supérieure avec un profil de goût riche et relevé et une texture onctueuse. Le fruit d’une recette familiale originale et d’un procédé d’affinage unique. Conçu pour les vrais amateurs de fromage.
Chez Old Amsterdam, les maîtres fromagers supervisent attentivement chaque procédé et contrôle constamment le goût et la qualité. La période d’affinage et la mise en marché ultime de chaque lot de fromage Old Amsterdam sont soumises à des normes élevées.
Utilisations
Servir sur un plateau de fromages accompagné de fruits de la saison, de craquelins et de tranches de pain paysan. Idéal pour cuisiner grâce à son caractère fondant. Râpé ou tranché, le Old Amsterdam rehausse une variété de recettes et de sandwiches.
Description physique
| Consistance | Texture ferme, onctueux, facile à trancher et à raper. |
| Présentation | Une meule de 10 kg Une demi-meule de 5 kg Un quart de meule de 2,5 kg |
Information nutritionnelle
(par portion de 30 g)
| Teneur | % valeur quotidienne |
| Calories 120 | |
| Lipides 10 g saturés 7 g + trans 0.2 g |
13% 36% |
| Cholestérol 35 mg | |
| Sodium 280 mg | 12% |
| Glucides 0 g | 0% |
| Fibres 0 g | 0% |
| Sucres 0 g | |
| Protéines 8 g | |
| Potassium 30 mg | 1% |
| Calcium 300 mg | 23% |
| Fer 0 mg | 0% |